蔬菜价格持续回落 生产资料价格总体运行平稳

发改委价格监测中心监测数据显示，5月16日粮油市场价格平稳，蔬菜价格持续小幅回落，生猪和肉蛋价格微幅波动，水产品、豆制品、奶制品价格平稳；生产资料价格总体运行平稳。与5月9日监测数据相比，主要食品四大类39个品种价格中，11升16平12降。实际涨跌0.60元∽-0.32元，涨跌幅12.64%∽-15.03%。生产资料19个品种价格中，6升10平3降。

一、主要食品价格

（一）市场主要粮油价格平稳

监测点平均价格每500克分别为：小麦1.22元、玉米1.15元、标准粉1.88元、特一粉2.04元、粳米2.85元、挂面3.02元，与9日价格相比，玉米上涨1.77%；其余价格持平。

与2024年同期价格相比，玉米上涨6.48%、挂面上涨3.07%；下跌品种分别为：标准粉7.39%、特一粉6.85%、粳米3.72%；小麦价格持平。

5升桶装食用油（非转基因）监测点平均价格分别为：纯正花生油100.86元、菜籽油70.48元、大豆油61.61元、食用调和油76.80元，与9日价格持平。

同比，下跌品种分别为：花生油10.39%、菜籽油9.75%、大豆油8.96%、食用调和油4.20%。

原粮、油料作物产量稳定，粮油价格总体保持持续平稳运行状态。

（二）蔬菜价格持续回落

5月16日监测的16种蔬菜价格中，5升1平10降。监测点平均价格每500克分别为：大白菜0.85元、上海青1.48元、芹菜1.18元、青椒2.11元、黄瓜1.30元、西红柿2.07元、白萝卜0.99元、胡萝卜2.57元、土豆1.82元、茄子1.48元、大蒜4.92元、尖椒2.46元、包菜0.50元、豆角4.52元、蒜苔2.05元、韭菜1.67元。蔬菜价格每500克实际涨跌0.23元∽-0.32元，涨跌幅12.64%∽-15.03%。16种蔬菜本期均价2.00元/500克，9日均价2.05元/500克，环比下跌2.44%；同比下跌11.89%。5月16日北环信利达蔬菜批发市场蔬菜占比情况：新乡29.93%、内黄4.77%、郑州27.86%、山西2.37%、山东29.08%、河北5.99%。

天气回暖，交通物流便利，大地菜陆续上市，本地和周边地市蔬菜占比较大，蔬菜价格呈回落态势。

与9日价格相比，上涨品种分别为：上海青8.82%、芹菜7.27%、白萝卜1.02%、蒜苔12.64%、韭菜2.45%；下跌品种分别为：白菜7.61%、青椒8.66%、黄瓜15.03%、西红柿2.36%、土豆14.95%、茄子4.52%、大蒜1.40%、尖椒0.40%、包菜7.41%、豆角6.61%；胡萝卜价格持平。

同比，上涨品种分别为：黄瓜1.56%、胡萝卜36.70%、大蒜7.66%、豆角8.92%；下跌品种分别为：白菜24.78%、上海青20.43%、芹菜49.79%、青椒18.22%、西红柿24.45%、白萝卜16.81%、土豆18.39%、茄子22.51%、尖椒4.28%、包菜48.98%、蒜苔33.01%、韭菜9.24%。

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