生猪和猪肉价格下降 蔬菜价格止落回稳 生产资料价格稳中有降

发改委价格监测中心监测数据显示，5月23日粮油市场价格平稳，蔬菜价格止落回稳，生猪和肉蛋价格总体下降，水产品、豆制品、奶制品价格小幅波动；生产资料价格稳中有降。与5月16日监测数据相比，主要食品四大类39个品种价格中，15升15平9降。实际涨跌0.17元∽-0.45元，涨跌幅28.00%∽-9.15%。生产资料19个品种价格中，1升12平6降。

一、主要食品价格

（一）市场主要粮油价格平稳

监测点平均价格每500克分别为：小麦1.22元、玉米1.15元、标准粉1.88元、特一粉2.04元、粳米2.83元、挂面3.07元，与16日价格相比，挂面上涨1.66%；粳米下跌0.70%；其余价格持平。

与2024年同期价格相比，玉米上涨5.50%、挂面上涨4.78%；下跌品种分别为：标准粉7.39%、特一粉6.85%、粳米4.39%；小麦价格持平。

5升桶装食用油（非转基因）监测点平均价格分别为：纯正花生油100.86元、菜籽油70.48元、大豆油61.61元、食用调和油76.80元，与16日价格持平。

同比，下跌品种分别为：花生油10.38%、菜籽油9.75%、大豆油8.96%、食用调和油4.20%。

原粮、油料作物产量稳定，粮油价格总体保持持续平稳运行状态。

（二）蔬菜价格止落回稳

5月23日监测的16种蔬菜价格中，10升1平5降。监测点平均价格每500克分别为：大白菜0.86元、上海青1.58元、芹菜1.26元、青椒2.24元、黄瓜1.37元、西红柿2.02元、白萝卜1.06元、胡萝卜2.62元、土豆1.81元、茄子1.48元、大蒜4.47元、尖椒2.45元、包菜0.64元、豆角4.25元、蒜苔2.21元、韭菜1.70元。蔬菜价格每500克实际涨跌0.16元∽-0.45元，涨跌幅28.00%∽-9.15%。16种蔬菜本期均价2.00元/500克，16日均价2.00元/500克，环比持平；同比下跌2.44%。5月23日北环信利达蔬菜批发市场蔬菜占比情况：新乡35.18%、濮阳3.05%、内黄2.75%、郑州40.38%、山东18.64%。

气温回升，交通便利，大地菜陆续上市，本地蔬菜占比增大，蔬菜价格呈平稳态势。

与16日价格相比，上涨品种分别为：白菜1.18%、上海青6.76%、芹菜6.78%、青椒6.16%、黄瓜5.38%、白萝卜7.07%、胡萝卜1.95%、包菜28.00%、蒜苔7.80%、韭菜1.80%；下跌品种分别为：西红柿2.42%、土豆0.55%、大蒜9.15%、尖椒0.41%、豆角5.97%；茄子价格持平。

同比，上涨品种分别为：黄瓜31.73%、胡萝卜29.70%、茄子0.68%、大蒜16.10%、尖椒4.26%、豆角19.72%；下跌品种分别为：白菜18.87%、芹菜44.98%、青椒6.28%、西红柿2.42%、白萝卜11.67%、土豆5.24%、包菜34.02%、蒜苔33.03%、韭菜9.09%；上海青价格持平。

商品名称

大白菜

上海青

芹菜

青椒

黄瓜

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