猪肉价格继续下降 蔬菜价格小幅波动 生产资料价格总体运行平稳

发改委价格监测中心监测数据显示，5月30日粮油市场价格平稳，蔬菜价格小幅波动，生猪和肉蛋价格总体回落，水产品、豆制品、奶制品价格小幅涨跌；生产资料价格总体运行平稳。与5月23日监测数据相比，主要食品四大类39个品种价格中，13升13平13降。实际涨跌0.33元∽-0.26元，涨跌幅20.63%∽-12.87%。生产资料19个品种价格中，2升11平6降。

一、主要食品价格

（一）市场主要粮油价格平稳

监测点平均价格每500克分别为：小麦1.18元、玉米1.15元、标准粉1.88元、特一粉2.04元、粳米2.83元、挂面3.07元，与23日价格相比，小麦下跌3.28%；其余价格持平。

与2024年同期价格相比，玉米上涨5.50%、挂面上涨4.78%；下跌品种分别为：小麦3.28%、标准粉7.39%、特一粉6.85%、粳米4.39%。

5升桶装食用油（非转基因）监测点平均价格分别为：纯正花生油100.84元、菜籽油70.48元、大豆油61.61元、食用调和油76.80元，与23日价格相比，花生油下跌0.02%；其余价格持平。

同比，下跌品种分别为：花生油10.40%、菜籽油9.75%、大豆油8.96%、食用调和油4.20%。

原粮、油料作物产量稳定，粮油价格总体保持持续平稳运行状态。

（二）蔬菜价格小幅波动

5月30日监测的16种蔬菜价格中，9升1平6降。监测点平均价格每500克分别为：大白菜0.99元、上海青1.74元、芹菜1.52元、青椒2.32元、黄瓜1.64元、西红柿1.76元、白萝卜0.98元、胡萝卜2.46元、土豆1.67元、茄子1.54元、大蒜4.34元、尖椒2.40元、包菜0.69元、豆角4.25元、蒜苔2.31元、韭菜1.75元。蔬菜价格每500克实际涨跌0.27元∽-0.26元，涨跌幅20.63%∽-12.87%。16种蔬菜本期均价2.02元/500克，23日均价2.00元/500克，环比上涨1.00%；同比上涨2.03%。5月30日北环信利达蔬菜批发市场蔬菜占比情况：新乡30.71%、开封1.16%、内黄0.48%、郑州37.55%、山西3.31%、山东21.88%、河北4.91%。

端午节临近，蔬菜价格节前小幅波动。

与23日价格相比，上涨品种分别为：白菜15.12%、上海青10.13%、芹菜20.63%、青椒3.57%、黄瓜19.71%、茄子4.05%、包菜7.81%、蒜苔4.52%、韭菜2.94%；下跌品种分别为：西红柿12.87%、白萝卜7.55%、胡萝卜6.11%、土豆7.73%、大蒜2.91%、尖椒2.04%；豆角价格持平。

同比，上涨品种分别为：上海青8.07%、青椒10.48%、黄瓜43.86%、西红柿11.39%、胡萝卜13.89%、茄子14.93%、大蒜12.73%、尖椒3.90%、豆角23.19%、韭菜1.74%；下跌品种分别为：白菜6.60%、芹菜24.00%、白萝卜20.97%、土豆6.70%、包菜23.33%、蒜苔31.66%。

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