肉蛋价格小幅下降 蔬菜价格持续回升 生产资料价格稳中有涨

发改委价格监测中心监测数据显示，7月4日粮油市场价格平稳，蔬菜价格持续缓慢回升，生猪和肉蛋价格总体下降，水产品、豆制品、奶制品价格小幅波动；生产资料价格稳中有涨。与6月27日监测数据相比，主要食品四大类39个品种价格中，14升13平12降。实际涨跌0.44元∽-0.57元，涨跌幅25.14%∽-10.36%。生产资料19个品种价格中，7升12平。

一、主要食品价格

（一）市场主要粮油价格平稳

监测点平均价格每500克分别为：小麦1.19元、玉米1.19元、标准粉1.90元、特一粉2.12元、粳米2.79元、挂面3.18元，与27日价格相比，玉米上涨0.85%；其余价格持平。

与2024年同期价格相比，玉米上涨4.39%、挂面上涨6.71%；下跌品种分别为：小麦2.46%、标准粉6.86%、特一粉3.64%、粳米6.06%。

5升桶装食用油（非转基因）监测点平均价格分别为：纯正花生油99.54元、菜籽油69.14元、大豆油60.79元、食用调和油75.71元，与27日价格相比，调和油下跌0.26%；其余价格持平。

同比，下跌品种分别为：花生油10.71%、菜籽油11.42%、大豆油9.65%、食用调和油5.28%。

原粮、油料作物产量稳定，粮油价格总体保持持续平稳运行状态。

（二）蔬菜价格持续缓慢回升

7月4日监测的16种蔬菜价格中，9升2平5降。监测点平均价格每500克分别为：大白菜1.15元、上海青1.73元、芹菜1.68元、青椒2.58元、黄瓜2.05元、西红柿2.19元、白萝卜1.17元、胡萝卜1.75元、土豆1.37元、茄子1.13元、大蒜4.35元、尖椒2.57元、包菜0.86元、豆角4.93元、蒜苔2.58元、韭菜1.88元。蔬菜价格每500克实际涨跌0.44元∽-0.57元，涨跌幅25.14%∽-10.36%。16种蔬菜本期均价2.12元/500克，27日均价2.10元/500克，环比上涨0.95%；同比下跌5.36%。7月4日北环信利达蔬菜批发市场蔬菜占比情况：新乡23.19%、濮阳6.12%、内黄1.94%、郑州47.33%、开封2.22%、山西2.33%、山东8.67%、河北8.20%。

伏天临近高温高湿，极端天气对蔬菜生长、采摘、运输影响较大，蔬菜价格进入缓慢回升期。

与27日价格相比，上涨品种分别为：白菜12.75%、上海青6.79%、芹菜8.39%、青椒6.61%、黄瓜12.64%、西红柿25.14%、土豆3.01%、大蒜0.46%、蒜苔1.98%；下跌品种分别为：胡萝卜2.23%、茄子4.24%、尖椒1.15%、豆角10.36%、韭菜8.74%；白萝卜、包菜价格持平。

同比，上涨品种分别为：青椒27.72%、西红柿57.55%、白萝卜10.38%、土豆1.48%、豆角26.74%；下跌品种分别为：白菜12.21%、上海青13.93%、芹菜21.50%、黄瓜2.84%、胡萝卜26.16%、茄子21.53%、大蒜11.41%、尖椒11.07%、包菜31.20%、蒜苔26.07%、韭菜14.55%。

商品名称

大白菜

上海青

芹菜

青椒

黄瓜

西红柿

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