鸡蛋价格恢复性上涨 其余食品价格运行平稳 生产资料价格以稳为主

发改委价格监测中心监测数据显示，入汛以来我市各类农产品供应充足，主要食品价格总体运行平稳。本周（7月25日至8月1日）粮油市场价格稳定，蔬菜价格小幅波动，生猪和猪肉价格运行平稳、鸡蛋价格恢复性上涨，水产品、豆制品、奶制品价格稳定；生产资料价格以稳为主。与7月25日监测数据相比，主要食品四大类39个品种价格中，14升18平7降。实际涨跌0.29元∽-0.13元，涨跌幅16.00%∽-8.07%。生产资料19个品种价格中，4升12平3降。

一、主要食品价格

（一）市场主要粮油价格稳定

监测点平均价格每500克分别为：小麦1.20元、玉米1.17元、标准粉1.91元、特一粉2.12元、粳米2.78元、挂面3.18元，与25日价格持平。

与2024年同期价格相比，玉米上涨2.63%、挂面上涨6.71%；下跌品种分别为：小麦1.64%、标准粉6.37%、特一粉3.64%、粳米5.76%。

5升桶装食用油（非转基因）监测点平均价格分别为：纯正花生油99.54元、菜籽油69.14元、大豆油60.79元、食用调和油75.71元，与25日价格持平。

同比，下跌品种分别为：花生油10.34%、菜籽油11.42%、大豆油9.12%、食用调和油4.50%。

原粮、油料作物产量稳定，粮油价格总体保持持续平稳运行状态。

（二）蔬菜价格小幅波动

8月1日监测的16种蔬菜价格中，13升3降。监测点平均价格每500克分别为：大白菜1.23元、上海青2.25元、芹菜1.83元、青椒3.07元、黄瓜2.55元、西红柿2.48元、白萝卜1.13元、胡萝卜1.70元、土豆1.48元、茄子1.20元、大蒜4.49元、尖椒3.08元、包菜1.16元、豆角5.21元、蒜苔2.71元、韭菜2.58元。蔬菜价格每500克实际涨跌0.29元∽-0.13元，涨跌幅16.00%∽-8.07%。16种蔬菜本期均价2.38元/500克，25日均价2.33元/500克，环比上涨2.15%；同比下跌18.21%。8月1日北环信利达蔬菜批发市场蔬菜占比情况：新乡18.43%、郑州46.95%、内黄2.12%、山西3.62%、山东19.11%、河北7.63%、安徽2.14%。

进入伏天、汛期，天气高温高湿，极端天气对蔬菜生长、采摘、运输影响较大，蔬菜价格小幅波动。

与25日价格相比，上涨品种分别为：白菜8.85%、上海青14.80%、芹菜3.98%、青椒1.66%、黄瓜2.41%、西红柿2.06%、白萝卜2.73%、胡萝卜0.59%、茄子2.56%、大蒜4.91%、包菜16.00%、蒜苔1.12%、韭菜1.98%；下跌品种分别为：土豆8.07%、尖椒0.96%、豆角1.51%。

同比，上涨品种分别为：青椒15.85%、西红柿9.73%、豆角28.33%；下跌品种分别为：白菜21.15%、上海青42.16%、芹菜21.12%、黄瓜37.80%、白萝卜20.98%、胡萝卜27.97%、土豆6.33%、茄子64.71%、大蒜17.77%、尖椒7.23%、包菜30.95%、蒜苔19.35%、韭菜17.04%。

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