生猪和猪肉价格平稳 蔬菜价格规律性上涨 钢材价格微幅下跌

发改委价格监测中心监测数据显示，入汛以来我市各类农产品供应充足，主要食品价格总体运行平稳。本周（8月1日至8月8日）粮油市场价格稳定，蔬菜价格规律性上涨，生猪和猪肉价格总体平稳、鸡蛋价格波动频繁，水产品、豆制品、奶制品价格稳定；生产资料价格运行平稳。与8月1日监测数据相比，主要食品四大类39个品种价格中，17升12平10降。实际涨跌0.55元∽-0.81元，涨跌幅24.44%∽-15.55%。生产资料19个品种价格中，2升10平7降。

一、主要食品价格

（一）市场主要粮油价格稳定

监测点平均价格每500克分别为：小麦1.20元、玉米1.17元、标准粉1.91元、特一粉2.12元、粳米2.78元、挂面3.18元，与1日价格持平。

与2024年同期价格相比，玉米上涨4.46%、挂面上涨6.71%；下跌品种分别为：小麦1.64%、标准粉6.37%、特一粉3.64%、粳米5.76%。

5升桶装食用油（非转基因）监测点平均价格分别为：纯正花生油99.54元、菜籽油69.14元、大豆油60.79元、食用调和油75.71元，与1日价格持平。

同比，下跌品种分别为：花生油10.34%、菜籽油11.42%、大豆油9.12%、食用调和油4.50%。

原粮、油料作物产量稳定，粮油价格总体保持持续平稳运行状态。

（二）蔬菜价格规律性上涨

8月8日监测的16种蔬菜价格中，12升4降。监测点平均价格每500克分别为：大白菜1.30元、上海青2.80元、芹菜2.04元、青椒3.18元、黄瓜3.02元、西红柿2.57元、白萝卜1.09元、胡萝卜1.71元、土豆1.55元、茄子1.16元、大蒜4.57元、尖椒3.24元、包菜1.28元、豆角4.40元、蒜苔2.73元、韭菜2.47元。蔬菜价格每500克实际涨跌0.55元∽-0.81元，涨跌幅24.44%∽-15.55%。16种蔬菜本期均价2.44元/500克，1日均价2.38元/500克，环比上涨2.52%；同比下跌24.69%。8月8日北环信利达蔬菜批发市场蔬菜占比情况：新乡35.21%、郑州30.41%、内黄1.17%、开封2.18%、山东21.89%、河北9.14%。

进入伏天、汛期，天气高温高湿，极端天气对蔬菜生长、采摘、运输影响较大，蔬菜价格规律性上涨。

与1日价格相比，上涨品种分别为：白菜5.69%、上海青24.44%、芹菜11.48%、青椒3.58%、黄瓜18.43%、西红柿3.63%、胡萝卜0.59%、土豆4.73%、大蒜1.78%、尖椒5.19%、包菜10.34%、蒜苔0.74%；下跌品种分别为：白萝卜3.54%、茄子3.33%、豆角15.55%、韭菜4.26%。

同比，青椒上涨8.53%；下跌品种分别为：白菜28.18%、上海青34.73%、芹菜30.61%、黄瓜37.99%、西红柿12.59%、白萝卜32.72%、胡萝卜25.97%、土豆2.52%、茄子67.32%、大蒜19.96%、尖椒4.14%、包菜31.91%、豆角9.84%、蒜苔21.10%、韭菜31.39%。

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