猪肉价格小幅回落 蔬菜价格低于同期 生产资料价格运行平稳

发改委价格监测中心监测数据显示，入汛以来我市各类农产品供应充足，主要食品价格总体运行平稳。本周（8月8日至8月15日）粮油市场价格稳定，蔬菜价格低于同期，生猪和猪肉价格小幅回落、鸡蛋价格波动频繁，水产品、豆制品、奶制品价格稳定；生产资料价格运行平稳。与8月8日监测数据相比，主要食品四大类39个品种价格中，16升14平9降。实际涨跌0.67元∽-0.25元，涨跌幅22.19%∽-3.51%。生产资料19个品种价格中，3升13平3降。

一、主要食品价格

（一）市场主要粮油价格稳定

监测点平均价格每500克分别为：小麦1.20元、玉米1.17元、标准粉1.91元、特一粉2.12元、粳米2.78元、挂面3.18元，与8日价格持平。

与2024年同期价格相比，玉米上涨7.34%、挂面上涨6.71%；下跌品种分别为：小麦0.83%、标准粉6.37%、特一粉3.64%、粳米6.40%。

5升桶装食用油（非转基因）监测点平均价格分别为：纯正花生油99.54元、菜籽油69.14元、大豆油60.79元、食用调和油75.71元，与8日价格持平。

同比，下跌品种分别为：花生油10.34%、菜籽油11.42%、大豆油9.12%、食用调和油4.50%。

原粮、油料作物产量稳定，粮油价格总体保持持续平稳运行状态。

（二）蔬菜价格低于同期

8月15日监测的16种蔬菜价格中，12升4降。监测点平均价格每500克分别为：大白菜1.37元、上海青3.34元、芹菜2.29元、青椒3.27元、黄瓜3.69元、西红柿2.54元、白萝卜1.11元、胡萝卜1.65元、土豆1.59元、茄子1.39元、大蒜4.54元、尖椒3.36元、包菜1.34元、豆角4.58元、蒜苔2.84元、韭菜2.43元。蔬菜价格每500克实际涨跌0.67元∽-0.06元，涨跌幅22.19%∽-3.51%。16种蔬菜本期均价2.58元/500克，8日均价2.44元/500克，环比上涨5.74%；同比下跌24.78%。8月15日北环信利达蔬菜批发市场蔬菜占比情况：新乡15.29%、濮阳3.16%、内黄1.12%、郑州45.46%、开封3.03%、山西0.68%、山东25.59%、河北3.37%、安徽2.30%。

进入伏天、汛期，天气高温高湿，极端天气对蔬菜生长、采摘、运输影响较大，蔬菜价格规律性上涨，但低于同期。

与8日价格相比，上涨品种分别为：白菜5.38%、上海青19.29%、芹菜12.25%、青椒2.83%、黄瓜22.19%、白萝卜1.83%、土豆2.58%、茄子19.83%、尖椒3.70%、包菜4.69%、豆角4.09%、蒜苔4.03%；下跌品种分别为：西红柿1.17%、胡萝卜3.51%、大蒜0.66%、韭菜1.62%。

同比，青椒上涨0.31%；下跌品种分别为：白菜38.84%、上海青18.73%、芹菜28.21%、黄瓜24.07%、西红柿20.63%、白萝卜33.53%、胡萝卜27.31%、土豆1.85%、茄子61.28%、大蒜21.99%、尖椒9.68%、包菜40.18%、豆角20.90%、蒜苔18.86%、韭菜35.03%。

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