蔬菜价格季节性持续小幅上涨 生产资料价格总体平稳

发改委价格监测中心监测数据显示，本周（8月29日至9月5日）粮油市场价格平稳，蔬菜价格季节性持续上涨，生猪和肉蛋价格以稳为主，水产品、豆制品、奶制品价格稳定；生产资料价格总体平稳。与9月3日监测数据相比，主要食品四大类39个品种价格中，16升19平4降。实际涨跌0.48元∽-0.18元，涨跌幅15.41%∽-5.45%。与8月29日监测数据相比，生产资料19个品种价格中，2升12平5降。

一、主要食品价格

（一）市场主要粮油价格平稳

监测点平均价格每500克分别为：小麦1.20元、玉米1.17元、标准粉1.93元、特一粉2.12元、粳米2.78元、挂面3.19元，与3日价格相比，玉米下跌0.85%；其余价格持平。

与2024年同期价格相比，玉米上涨8.33%、挂面上涨7.05%；下跌品种分别为：小麦0.83%、标准粉4.93%、特一粉3.64%、粳米7.02%。

5升桶装食用油（非转基因）监测点平均价格分别为：纯正花生油99.62元、菜籽油69.14元、大豆油60.79元、食用调和油75.71元，与3日价格持平。

同比，下跌品种分别为：花生油9.45%、菜籽油11.42%、大豆油9.11%、食用调和油4.50%。

原粮、油料作物产量稳定，粮油价格总体保持持续平稳运行状态。

（二）蔬菜价格季节性持续上涨

9月5日监测的16种蔬菜价格中，14升2降。监测点平均价格每500克分别为：大白菜1.54元、上海青3.12元、芹菜2.57元、青椒3.99元、黄瓜4.12元、西红柿3.37元、白萝卜1.10元、胡萝卜1.65元、土豆1.69元、茄子1.78元、大蒜4.73元、尖椒3.95元、包菜1.55元、豆角5.73元、蒜苔3.00元、韭菜2.54元。蔬菜价格每500克实际涨跌0.48元∽-0.18元，涨跌幅15.41%∽-5.45%。16种蔬菜本期均价2.90元/500克，3日均价2.81元/500克，环比上涨3.20%；同比下跌13.95%。9月5日北环信利达蔬菜批发市场蔬菜占比情况：新乡22.23%、内黄4.64%、郑州41.09%、山西4.65%、山东22.96%、河北4.43%。

当前天气对蔬菜生长、采摘、运输影响较大，且本地蔬菜进入换茬期，蔬菜价格季节性持续上涨，但低于同期。

与3日价格相比，上涨品种分别为：白菜3.36%、芹菜1.58%、青椒5.28%、黄瓜1.98%、西红柿15.41%、白萝卜0.92%、胡萝卜1.85%、茄子5.33%、大蒜0.21%、尖椒2.33%、包菜4.03%、豆角9.14%、蒜苔3.45%、韭菜2.54%；下跌品种分别为：上海青5.45%、土豆1.17%。

同比，上海青上涨8.33%、黄瓜上涨19.42%、土豆上涨14.97%、豆角上涨8.94%；下跌品种分别为：白菜34.47%、芹菜26.15%、青椒21.46%、西红柿6.65%、白萝卜34.91%、胡萝卜24.31%、茄子29.08%、大蒜17.16%、尖椒