猪肉和蔬菜价格下降明显
生产资料价格微幅波动
发改委价格监测中心监测数据显示,本期(3月20日至27日)粮油市场价格平稳,蔬菜价格总体回落,生猪和肉蛋价格下降明显,水产品、豆制品、奶制品价格稳中有降;生产资料价格微幅波动。与20日监测数据相比,主要食品四大类39个品种价格中,6升13平20降。实际涨跌0.95元∽-0.89元,涨跌幅14.84%∽-23.92%。生产资料19个品种价格中,5升8平6降。
一、主要食品价格
(一)市场主要粮油价格平稳
监测点平均价格每500克分别为:小麦1.25元、玉米1.12元、标准粉1.93元、特一粉2.09元、粳米2.80元、挂面3.21元。与20日价格相比,挂面上涨0.63%;其余价格持平。
与2025年同期价格相比,小麦上涨5.04%、玉米上涨1.82%、挂面上涨8.45%;下跌品种分别为:标准粉0.52%、特一粉4.13%、粳米4.11%。
5升桶装食用油(非转基因)监测点平均价格分别为:纯正花生油99.54元、菜籽油69.14元、大豆油60.43元、食用调和油74.75元。与20日价格持平。
同比,下跌品种分别为:花生油9.30%、菜籽油10.98%、大豆油9.48%、食用调和油6.01%。
原粮、油料作物产量稳定,粮油价格总体保持持续平稳运行状态。
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商品名称 |
小麦 |
玉米 |
标准粉 |
特一粉 |
粳米 |
挂面 |
花生油 |
菜籽油 |
大豆油 |
调和油 |
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上期均价2026.3.20 |
1.25 |
1.12 |
1.93 |
2.09 |
2.80 |
3.19 |
99.54 |
69.14 |
60.43 |
74.75 |
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本期均价2026.3.27 |
1.25 |
1.12 |
1.93 |
2.09 |
2.80 |
3.21 |
99.54 |
69.14 |
60.43 |
74.75 |
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与上期比 |
0.00% |
0.00% |
0.00% |
0.00% |
0.00% |
0.63% |
0.00% |
0.00% |
0.00% |
0.00% |
(二)蔬菜价格总体回落
3月27日监测的16种蔬菜价格中,3升13降。监测点平均价格每500克分别为:大白菜1.53元、上海青1.49元、芹菜1.28元、青椒4.41元、黄瓜2.83元、西红柿3.46元、白萝卜1.40元、胡萝卜1.88元、土豆2.18元、茄子3.19元、大蒜5.21元、尖椒3.95元、包菜1.64元、豆角7.35元、蒜薹4.33元、韭菜2.49元。蔬菜价格每500克实际涨跌0.95元∽-0.89元,涨跌幅14.84%∽-23.92%。16种蔬菜本期均价3.04元/500克,20日均价3.09元/500克,环比下跌1.62%;同比上涨8.57%。3月27日北环信利达蔬菜批发市场蔬菜占比情况:新乡23.63%、温县4.29%、开封3.33%、郑州48.49%、安徽1.88%、山西1.05%、山东16.41%、河北0.92%。
天气晴朗,大地菜大量上市,蔬菜采摘、运输、销售渠道通畅,蔬菜价格总体回落;高于同期。
与20日价格相比,上涨品种分别为:茄子3.24%、豆角14.84%、蒜薹4.34%;下跌品种分别为:白菜0.65%、上海青10.24%、芹菜12.33%、青椒3.50%、黄瓜23.92%、西红柿7.73%、白萝卜0.71%、胡萝卜3.59%、土豆2.68%、大蒜0.38%、尖椒2.95%、包菜6.29%、韭菜0.40%。
同比,上涨品种分别为:白菜98.70%、芹菜8.47%、青椒48.48%、西红柿0.29%、白萝卜97.18%、土豆4.81%、茄子8.14%、尖椒27.83%、包菜20.59%、豆角24.58%、蒜薹4.09%;下跌品种分别为:上海青12.87%、黄瓜6.60%、胡萝卜14.16%、大蒜21.89%、韭菜4.96%。
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商品名称 |
大白菜 |
上海青 |
芹菜 |
青椒 |
黄瓜 |
西红柿 |
白萝卜 |
土豆 |
包菜 |
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上期均价2026.3.20 |
1.54 |
1.66 |
1.46 |
4.57 |
3.72 |
3.75 |
1.41 |
2.24 |
1.75 |
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本期均价2026.3.27 |
1.53 |
1.49 |
1.28 |
4.41 |
2.83 |
3.46 |
1.40 |
2.18 |
1.64 |
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与上期比 |
-0.65% |
-10.24% |
-12.33% |
-3.50% |
-23.92% |
-7.73% |
-0.71% |
-2.68% |
-6.29% |
(三)生猪和肉蛋价格下降明显
3月27日监测点平均价格每500克分别为:生猪4.89元、精瘦肉12.19元、五花肉10.74元、牛肉32.99元、羊肉34.35元、鸡肉7.82元、鸡蛋3.49元。每500克实际涨跌0.12元∽-0.44元,涨跌幅0.87%∽-3.48%。
生猪、肉蛋供应受市场影响较大,本期生猪和肉蛋价格下降明显;总体低于同期。
与20日价格相比,牛肉上涨0.37%、鸡蛋上涨0.87%;下跌品种分别为:生猪2.40%、精瘦肉3.48%、五花肉2.81%、羊肉0.72%、鸡肉1.01%。
同比,牛肉上涨11.45%、羊肉上涨3.81%;下跌品种分别为:生猪31.61%、精瘦肉21.10%、五花肉21.26%、鸡肉6.24%、鸡蛋1.97%。
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商品名称 |
生猪 |
猪精瘦肉 |
猪五花肉 |
鲜牛肉 |
鲜羊肉 |
鸡肉 |
鸡蛋 |
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上期均价2026.3.20 |
5.01 |
12.63 |
11.05 |
32.87 |
34.60 |
7.90 |
3.46 |
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本期均价2026.3.27 |
4.89 |
12.19 |
10.74 |
32.99 |
34.35 |
7.82 |
3.49 |
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与上期比 |
-2.40% |
-3.48% |
-2.81% |
0.37% |
-0.72% |
-1.01% |
0.87% |
(四)水产品、豆制品、奶制品价格稳中有降
监测点水产品平均价格每500克分别为:带鱼9.07元、草鱼10.40元、鲤鱼8.09元、鲢鱼6.37元。与20日价格相比,草鱼下跌3.79%、鲤鱼下跌0.49%;带鱼、鲢鱼价格持平。
同比,带鱼上涨0.44%、草鱼上涨17.12%、鲤鱼上涨1.38%、鲢鱼上涨0.16%。
监测点平均价格,豆制品每500克2.44元,半斤装奶制品2.19元。与20日价格持平。
同比,豆制品下跌6.87%、奶制品下跌0.90%。
二、生产资料价格
(一)工业生产资料价格
3月27日螺纹钢3350.00元/吨、线材3260.00元/吨、热轧中厚板3275.00元/吨、铜95325.00元/吨、铝23510.00元/吨。与20日价格相比,螺纹钢上涨0.60%、线材上涨0.31%、热轧中厚板上涨1.08%;铜下跌0.30%、铝下跌4.00%。与2025年同期价格相比,铜上涨16.84%、铝上涨12.92%;螺纹钢下跌4.56%、线材下跌7.12%、热轧中厚板下跌7.49%。
3月27日甲醇2770.00元/吨、烧碱648.00元/吨、合成氨2220.00元/吨。与20日价格相比,甲醇上涨3.36%;烧碱下跌0.58%、合成氨下跌5.13%。同比,甲醇上涨12.60%;烧碱下跌29.06%、合成氨下跌11.20%。
3月27日动力煤675.00元/吨、P.O42.5散装水泥220.00元/吨、浮法平板玻璃23.00元/平方米。与20日价格相比,动力煤下跌1.46%;其余价格持平。同比,动力煤下跌14.34%、P.O42.5散装水泥下跌15.38%、浮法平板玻璃下跌17.86%。
(二)农业生产资料价格
3月27日尿素1.88元/千克、三元复合肥3.50元/千克、农用柴油8.24元/升。与20日价格相比,农用柴油上涨13.19%;尿素下跌1.05%;三元复合肥价格持平。同比,尿素上涨4.44%、三元复合肥上涨4.48%、农用柴油上涨18.90%。
豫公网安备 41070202000572号