猪肉和蔬菜价格下降明显
生产资料价格微幅波动

发改委价格监测中心监测数据显示，本期（3月20日至27日）粮油市场价格平稳，蔬菜价格总体回落，生猪和肉蛋价格下降明显，水产品、豆制品、奶制品价格稳中有降；生产资料价格微幅波动。与20日监测数据相比，主要食品四大类39个品种价格中，6升13平20降。实际涨跌0.95元∽-0.89元，涨跌幅14.84%∽-23.92%。生产资料19个品种价格中，5升8平6降。

一、主要食品价格

（一）市场主要粮油价格平稳

监测点平均价格每500克分别为：小麦1.25元、玉米1.12元、标准粉1.93元、特一粉2.09元、粳米2.80元、挂面3.21元。与20日价格相比，挂面上涨0.63%；其余价格持平。

与2025年同期价格相比，小麦上涨5.04%、玉米上涨1.82%、挂面上涨8.45%；下跌品种分别为：标准粉0.52%、特一粉4.13%、粳米4.11%。

5升桶装食用油（非转基因）监测点平均价格分别为：纯正花生油99.54元、菜籽油69.14元、大豆油60.43元、食用调和油74.75元。与20日价格持平。

同比，下跌品种分别为：花生油9.30%、菜籽油10.98%、大豆油9.48%、食用调和油6.01%。

原粮、油料作物产量稳定，粮油价格总体保持持续平稳运行状态。

（二）蔬菜价格总体回落

3月27日监测的16种蔬菜价格中，3升13降。监测点平均价格每500克分别为：大白菜1.53元、上海青1.49元、芹菜1.28元、青椒4.41元、黄瓜2.83元、西红柿3.46元、白萝卜1.40元、胡萝卜1.88元、土豆2.18元、茄子3.19元、大蒜5.21元、尖椒3.95元、包菜1.64元、豆角7.35元、蒜薹4.33元、韭菜2.49元。蔬菜价格每500克实际涨跌0.95元∽-0.89元，涨跌幅14.84%∽-23.92%。16种蔬菜本期均价3.04元/500克，20日均价3.09元/500克，环比下跌1.62%；同比上涨8.57%。3月27日北环信利达蔬菜批发市场蔬菜占比情况：新乡23.63%、温县4.29%、开封3.33%、郑州48.49%、安徽1.88%、山西1.05%、山东16.41%、河北0.92%。

天气晴朗，大地菜大量上市，蔬菜采摘、运输、销售渠道通畅，蔬菜价格总体回落；高于同期。

与20日价格相比，上涨品种分别为：茄子3.24%、豆角14.84%、蒜薹4.34%；下跌品种分别为：白菜0.65%、上海青10.24%、芹菜12.33%、青椒3.50%、黄瓜23.92%、西红柿7.73%、白萝卜0.71%、胡萝卜3.59%、土豆2.68%、大蒜0.38%、尖椒2.95%、包菜6.29%、韭菜0.40%。

同比，上涨品种分别为：白菜98.70%、芹菜8.47%、青椒48.48%、西红柿0.29%、白萝卜97.18%、土豆4.81%、茄子8.14%、尖椒27.83%、包菜20.59%、豆角24.58%、蒜薹4.09%；下跌品种分别为：上海青12.87%、黄瓜6.60%、胡萝卜14.16%、大蒜21.89%、韭菜4.96%。

（三）生猪和肉蛋价格下降明显

3月27日监测点平均价格每500克分别为：生猪4.89元、精瘦肉12.19元、五花肉10.74元、牛肉32.99元、羊肉34.35元、鸡肉7.82元、鸡蛋3.49元。每500克实际涨跌0.12元∽-0.44元，涨跌幅0.87%∽-3.48%。

生猪、肉蛋供应受市场影响较大，本期生猪和肉蛋价格下降明显；总体低于同期。

与20日价格相比，牛肉上涨0.37%、鸡蛋上涨0.87%；下跌品种分别为：生猪2.40%、精瘦肉3.48%、五花肉2.81%、羊肉0.72%、鸡肉1.01%。

同比，牛肉上涨11.45%、羊肉上涨3.81%；下跌品种分别为：生猪31.61%、精瘦肉21.10%、五花肉21.26%、鸡肉6.24%、鸡蛋1.97%。

（四）水产品、豆制品、奶制品价格稳中有降

监测点水产品平均价格每500克分别为：带鱼9.07元、草鱼10.40元、鲤鱼8.09元、鲢鱼6.37元。与20日价格相比，草鱼下跌3.79%、鲤鱼下跌0.49%；带鱼、鲢鱼价格持平。

同比，带鱼上涨0.44%、草鱼上涨17.12%、鲤鱼上涨1.38%、鲢鱼上涨0.16%。

监测点平均价格，豆制品每500克2.44元，半斤装奶制品2.19元。与20日价格持平。

同比，豆制品下跌6.87%、奶制品下跌0.90%。

二、生产资料价格

（一）工业生产资料价格

3月27日螺纹钢3350.00元/吨、线材3260.00元/吨、热轧中厚板3275.00元/吨、铜95325.00元/吨、铝23510.00元/吨。与20日价格相比，螺纹钢上涨0.60%、线材上涨0.31%、热轧中厚板上涨1.08%；铜下跌0.30%、铝下跌4.00%。与2025年同期价格相比，铜上涨16.84%、铝上涨12.92%；螺纹钢下跌4.56%、线材下跌7.12%、热轧中厚板下跌7.49%。

3月27日甲醇2770.00元/吨、烧碱648.00元/吨、合成氨2220.00元/吨。与20日价格相比，甲醇上涨3.36%；烧碱下跌0.58%、合成氨下跌5.13%。同比，甲醇上涨12.60%；烧碱下跌29.06%、合成氨下跌11.20%。

3月27日动力煤675.00元/吨、P.O42.5散装水泥220.00元/吨、浮法平板玻璃23.00元/平方米。与20日价格相比，动力煤下跌1.46%；其余价格持平。同比，动力煤下跌14.34%、P.O42.5散装水泥下跌15.38%、浮法平板玻璃下跌17.86%。

（二）农业生产资料价格

3月27日尿素1.88元/千克、三元复合肥3.50元/千克、农用柴油8.24元/升。与20日价格相比，农用柴油上涨13.19%；尿素下跌1.05%；三元复合肥价格持平。同比，尿素上涨4.44%、三元复合肥上涨4.48%、农用柴油上涨18.90%。