科学用盐知识（六）：食用盐厂家介绍加碘食用盐和普通食用盐的区别

食用盐厂家介绍加碘食用盐和普通食用盐的区别

加碘食用盐主要用于碘缺乏地区的居民食用。高碘地区则应选购非碘盐，因为高碘和低碘一样会导致甲状腺肿大甚至甲状腺功能亢进。加碘食用盐不用使用很多，食用过多会造成其他疾病。因此，在选择食用盐时，需要根据本地区是否缺碘来选择。如果是高碘地区。即使在钾缺乏的地区，也必须严格控制碘盐的消耗，并且不应过量食用。

碘作为人体中的重要营养素，在维持人体健康方面发挥着重要作用。当人体缺碘时，会给不同年龄的人们造成一系列严重的生理伤害，其中一些伤害是致命的。碘是在自然界中发现的，主要取自饮用水，食物，蔬菜和周围环境。但是，我们必须知道，我国大部分地区的碘含量低，仅从当地的饮用水，食物，蔬菜和周围环境中摄入的碘就无法满足人体的需要。

由于年龄和生理的差异，4岁以下的婴儿每天需要70微克的碘，成人每天需要150微克的碘，孕妇和哺乳 母亲每天需要约200微克的碘。因此，预防碘缺乏的最简单，经济，有效和安全的方法是使用合格的加碘食用盐。

盐的咸味是人类可以感知的基本口味之一。食用盐在世界各地的许多菜肴中都使用过，通常将其装在桌上的盐瓶中进行调味。它也是许多加工食品中添加的物质之一。许多东亚国家的传统调味品不是食 盐。在这些国家的传统文化中，盐的功能被酱油，鱼露和蚝油等调味品代替，并且主要用于烹饪，很少用作桌上的调味料。

食用盐可以提供具有防腐和调味功能的食品，因此它存在于大多数加工食品（例如罐头食品，盐腌食品，腌制食品和即食食品等）中，但存在于诸如蔬菜和水果的天然食品中 它几乎不存在。乳盐用于黄油和奶酪产品的生产。

除氯化钠外，饮食中盐的主要来源是面包和谷类产品，肉类产品和奶制品。尽管自20世纪以来人们已经能够使用罐装和人工制冷来保存肉类，但各种类型的食物中的肉类中仍然含有更多的盐分。

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